The Комплекс Трейд Diaries
The Комплекс Трейд Diaries
Blog Article
Аренда. Всегда есть вариант аренды и даже бесплатного получения оборудования — при заключении долгосрочных контрактов с поставщиками продуктов или с подключением франшизы.
Для пекарни с полным циклом потребуется больше оборудования, чем для заведения, работающего с полуфабрикатами.
Если перед вами стоит задача подбора оборудования для ресторана и кафе, обратитесь к специалистам кухонного направления ПРОФЭКВИП.
Многие устанавливают плиты сразу двух видов: электрическую и газовую, если, конечно, в помещение заведен газ.
Барное. Предназначено для оснащения барной зоны кафе, ресторана, фастфуда. Решает такие задачи, как приготовление холодных и горячих напитков, хранение и презентация бутилированных напитков, производство льда и др.
Здесь нужна дорогая и профессиональная кофемашина, а иногда даже и не одна, в зависимости от количества посадочных мест и трафика. Именно кофейное оборудование и будет основной затратой при открытии заведения.
Медленный нагрев (электрические), требования к вентиляции (газовые)
Полуфабрикаты — только начинка, поэтому хранить нужно не так много, как в кафе, но больше, чем в кофейне. Специальное оборудование для пекарен: подовые печи, тестоделители, расстоечные шкафы и т. д.
Холодильное оборудование также website должно размещаться таким образом, чтобы исключить встречу сырья, готовой продукции и полуфабрикатов.
Если вы все же решили брать часть here оборудования б/у, не забывайте о его износе и последующей модернизации.
В зависимости от типа конструкции различают такие тепловые витрины:
Современные кофемашины могут готовить различные виды кофе, от эспрессо до капучино, more info с минимальными усилиями со стороны бариста.
Торговое оборудование для столовых, ресторанов, кафе — это витрины для еды. Они делятся на тепловые и холодильные. Первый вариант используется для сохранения температурного режима готового блюда и препятствует его заветриванию, пересыханию.
Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия